こんにちは😊
暑くなってきましたね💦
こんな日は「餃子とビール」が食べたくなりませんか？😎🍻
いつもは冷凍ギョウザを焼く事が多いのですが、今日は余ったギョウザの皮を使いたくて、水餃子を作る事にしました。
ただ、「やるぞ！」と決めたものの、「包むのめんどくさいんだよなぁ…」と思うと、なかなか重い腰が上がりません😹
でも、今日は息子がバイトだから、いつもより少し早めに晩ごはんの支度をしないといけないんだった！
仕方なく重い腰を上げ、餃子の餡をこねながら、どうにかラクして包めないかなぁ〜と考えていて、ひらめきました💡
同じ作業はまとめてやると効率がいい
どうにか時短で出来る方法はないかと考えていた時に、ふとこの言葉が頭に浮かびました。
野菜を切るのも、メインで使う野菜を切るために包丁とまな板を出して、切って、洗って、片付けて…、次の副菜を作るためにまた包丁とまな板を出して、切って、洗って、片付けて…なんてしてたら手間がかかって仕方ないですよね？
メインで使う分も副菜で使う分も、なるべく包丁とまな板が汚れない順にまとめて切って、最後に包丁とまな板を洗う方が断然効率がいい！
この考え方を応用して、どうしたかというと…
餃子を包むのは何がめんどくさいのか？
まず、何がめんどくさいって、
- 皮を手のひらにのせる
- その皮の上に1つ分の餡をすくってのせる
- 指を水で濡らして、皮のフチにぬる
- 包む
これを1回1回やるからめんどくさいんだ！と思い、同じ工程は一気やってみることに。
まずは作業場所を確保するために、ラップを広げます。
次に、その上に皮を並べます。
そして、その上にどんどん餡を置いていきます。
そして、最後に一気に包む！
これもちょっぴり時短ワザです
32個が15分ぐらいで包めました✨
我ながら良いアイデア💡✨
一つ一つ、皮を手に取って、スプーンで餡をすくって置いて、スプーンを置いて、指を水で濡らして…ってやるよりも断然早かったです👍
なかなか美味しくできました✨😋
レシピは大好きなコウケンテツさんです☺️
コウケンテツさんのお料理は本当に何を作ってもハズレがありません！
料理が苦手な私でも美味しく作れます✨
ちなみに副菜のきゅうりもコウケンテツさん。（ただの信者😹）
これもサッパリして、とても美味しかったです😋
今日も良い1日でした🍀
最後まで読んでいただき、ありがとうございました😊
