おはようございます😊
皆さんはお弁当は作りますか？
ウチは長女と長男が毎日、弁当を持って行くのですが、今朝起きて『メイン食材がない！』事に気付きました😣
いつもは前日の残りか、たんまり買い溜めしてある冷食の中から選んで入れるのですが、昨日の残りも頼みの綱の冷食もない‼︎😣💦
ヤバい！と焦って冷蔵庫を物色したら、挽肉が残っていました。それで急遽そぼろ弁当に！
たまたまいつもより早くに目が覚めて何とかなりましたが、いつもの時間に起きていたら諦めていた事でしょう😂
でも、思ったより簡単で10分ほどで作れました。
【材料（2人分）】
- 合い挽き（100g）…醤油、みりん（各大さじ1）さとう（小さじ1）
- 卵（2個）…白だし（小さじ2）、水（大さじ2）
- いんげん（適量）…ごま油、塩（各適量）
【作り方】
- いんげん（冷凍）を皿に入れてラップをしてレンジ（700w）で1分ほど加熱。（足りない場合は追加で温めてね）ラップを外して余熱をとる。
- 卵に白だし、水を入れてかき混ぜ、熱したフライパンに油をひいて、炒り卵をつくる。
- 同じフライパンで挽肉を炒めて、砂糖、みりん、醤油で味をつける。
- いんげんが冷めたら小さく刻んで、ごま油と塩で味付けする。
- ご飯の上に3つを盛り付けて完成！
【豆知識】ラップをしてから蓋をすると、バラバラに崩れないそうです！（え？そんなの常識ですか？😆）
いつもは1枚目の写真のように2段になっている弁当箱で、ご飯とおかずを分けて入れるのですが、毎日の事でネタが尽きて、同じような弁当ばかり作っている事にも嫌気がさしてきて、（食べる方はもっと嫌気がさしてるんでしょうね😅）いつかちょっと変わった弁当を作ってみよう！と1段の弁当箱を買うも、使わずに眠り続ける事1ヶ月以上…。ようやく日の目を見ました😅
朝、フライパンを出して、一から調理する…と言うのは、料理嫌いにはなかなかハードルが高いのですが、やってみると意外と簡単に出来たので、私と同じく『料理は嫌い！』な方も、一度試してみてくださいね！
…と不満をお持ちなのかどうなのか？😆
今日もいい1日になりますように😊🍀
